Katángkóró
Cichorium intybus
Asteraceae
Kép forrása: netherbarium
Étkezési felhasználás
Levél
A virágzás előtt a fiatal, zsenge tőlevelek nyersen, salátában, vagy párolva fogyaszthatóak. Apróra vágva vaj, szemdvicskrém, sajtok ízesítésére is használhatjuk. Az idősebb levelek keserűvé válnak.
Gyökér
A cikóriakávé a mezei katáng pörkölt gyökeréből készült legelterjedtebb kávépótló.
Gyógyászati felhasználás
Virágos hajtásvég
A virágos hajtásból készült főzet felhasználása a népi gyógyászatban a gyökérhez hasonló. Az epekiválasztást fokozza. Máj és epehólyag-problémák, továbbá enyhe emésztési problémák kezelésére is javallott.
Gyökér
A gyökérből készült főzet az epekiválasztást fokozza. Máj és epehólyag-problémák, továbbá enyhe emésztési problémák kezelésére is javallott. 1 kávéskanálnyi (4 g) aprított drogot forrázzunk le 2,5 dl vízzel, majd forraljuk 5 percig, 15 perc elteltével szűrjük le. Naponta 1-szer fogyasszuk. További gyógynövényekkel is társítható, mint a pitypang (Taraxacum officinale L) levele vagy az orbáncfű (Hypericum perforatum L.) virágos hajtása.
Főbb ismertetőjegyek
15 - 100 cm magasra növő, évelő vagy kétéves növény. Az egész növény tejnedvet választ ki. A szárnyasan, egyenlőtlenül szeldelt tőlevelek hosszúkás-lándzsás alakúak, fonákjuk serteszőrös. A levéltagok hegyesek, gyakran öblösen fogasak. Szára merev, elágazó, kevés szárölelő levél található rajta. A virágzat jellegzetes égszínkék színű, a szirom teteje fogazott. A fészekvirágzatok egyesével vagy kettesével ülnek a szárlevelek hónaljában. Termése 2 – 3 mm-es kaszat. Kultúrformáját termesztik is.
Lelőhelyei
Utak mentén
Gyepek
Gyomtársulások
Gyűjtési segédlet
Levél
Április, Június, Május
A fiatal, zsenge tőleveleket virágzás előtt gyűjtsük. Az idősebb levelek keserűek.
Virágos hajtás
Augusztus, Július, Szeptember
A virágos hajtást virágzás kezdetén vagy a teljes virágzáskor gyűjthetjük gyógyászati felhasználás céljából. A felsőbb, levelekben és virágokban gazdag részt ollóval vágjuk le és szárítsuk.
Gyökér
Augusztus, Február, Január, Március, November, Október, Szeptember
A vaskos, függőleges gyöktörzset ássuk ki a földből. A feldolgozás során mossuk, hosszában vágjuk ketté, majd szárítsuk.
Összetéveszthetőség
Leírás
Életforma: Perennial
Méret: 15 cm - 1 m
Virágzási idő: Augusztus,
Július,
Szeptember,
Fontosabb népi nevek:
- Mezei katáng
- Bodácskóró
- Jajkóró
- Kattangóré
Virág
Virágzat: Fészekvirágzat
Virág színe: Kék
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/flower_color/blue.png?itok=EX5oAWHz)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/flower_color/blue.png?itok=U8cZF0Oz)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/flower_color/blue.png?itok=EX5oAWHz)
Virág alakja: fészek
Szár
Szár jellege: kerek
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=zw2t2En8)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=Rg22ExQi)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=zw2t2En8)
Levél
Levélállás: Tőálló
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/foliage_type/foliage_type_basal_0.png?itok=2gzz5JDG)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/foliage_type/foliage_type_basal_0.png?itok=vd7Wlpl5)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/foliage_type/foliage_type_basal_0.png?itok=2gzz5JDG)
Levél felülete: Szőrös
Levéllemez alakja: Lándzsás
Levél széle: Szeldelt
Levél tagoltsága: Egyszerű
Termés
Termés jellege: Száraz termés
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=zw2t2En8)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=Rg22ExQi)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit_category/fureszes.png?itok=zw2t2En8)
Termés típusa: Kaszat ![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/fruit/aszmag.png?itok=6Q4JG64Z)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit/aszmag.png?itok=pYBypheA)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy_group/public/plants/fruit/aszmag.png?itok=6Q4JG64Z)
![](http://www.wempla.com/encyclopedia/sites/default/files/styles/plant_taxonomy/public/plants/fruit/aszmag.png?itok=pYBypheA)