Katángkóró - WEMPlapedia, a vadon termő ehető és gyógynövények enciklopédiája

Cichorium intybus

Asteraceae

Kép forrása: netherbarium

Étkezési felhasználás

Levél

A virágzás előtt a fiatal, zsenge tőlevelek nyersen, salátában, vagy párolva fogyaszthatóak. Apróra vágva vaj, szemdvicskrém, sajtok ízesítésére is használhatjuk. Az idősebb levelek keserűvé válnak.

Gyökér

A cikóriakávé a mezei katáng pörkölt gyökeréből készült legelterjedtebb kávépótló.

Gyógyászati felhasználás

Virágos hajtásvég

A virágos hajtásból készült főzet felhasználása a népi gyógyászatban a gyökérhez hasonló. Az epekiválasztást fokozza. Máj és epehólyag-problémák, továbbá enyhe emésztési problémák kezelésére is javallott.

Gyökér

A gyökérből készült főzet az epekiválasztást fokozza. Máj és epehólyag-problémák, továbbá enyhe emésztési problémák kezelésére is javallott. 1 kávéskanálnyi (4 g) aprított drogot forrázzunk le 2,5 dl vízzel, majd forraljuk 5 percig, 15 perc elteltével szűrjük le. Naponta 1-szer fogyasszuk. További gyógynövényekkel is társítható, mint a pitypang (Taraxacum officinale L) levele vagy az orbáncfű (Hypericum perforatum L.) virágos hajtása.

Főbb ismertetőjegyek

15 - 100 cm magasra növő, évelő vagy kétéves növény. Az egész növény tejnedvet választ ki. A szárnyasan, egyenlőtlenül szeldelt tőlevelek hosszúkás-lándzsás alakúak, fonákjuk serteszőrös. A levéltagok hegyesek, gyakran öblösen fogasak. Szára merev, elágazó, kevés szárölelő levél található rajta. A virágzat jellegzetes égszínkék színű, a szirom teteje fogazott. A fészekvirágzatok egyesével vagy kettesével ülnek a szárlevelek hónaljában. Termése 2 – 3 mm-es kaszat. Kultúrformáját termesztik is.

Lelőhelyei

Utak mentén

Gyepek

Gyomtársulások

Gyűjtési segédlet

Levél

Április, Június, Május

A fiatal, zsenge tőleveleket virágzás előtt gyűjtsük. Az idősebb levelek keserűek.

Virágos hajtás

Augusztus, Július, Szeptember

A virágos hajtást virágzás kezdetén vagy a teljes virágzáskor gyűjthetjük gyógyászati felhasználás céljából. A felsőbb, levelekben és virágokban gazdag részt ollóval vágjuk le és szárítsuk.

Gyökér

Augusztus, Február, Január, Március, November, Október, Szeptember

A vaskos, függőleges gyöktörzset ássuk ki a földből. A feldolgozás során mossuk, hosszában vágjuk ketté, majd szárítsuk.

Összetéveszthetőség

Kép forrása:

netherbarium

Taraxacum officinale

Pongyola pitypang

Asteraceae

Virágzás előtt, tőlevélrózsás állapotban összetéveszthető más fészkesvirágú fajokkal, mint a pongyolapitypang (Taraxacum officinale Weber ex Wiggers). Virágzás alatt nem téveszthető össze más magyarországon elterjedt fajjal.