Kövér porcsin
Portulaca oleracea
Portulacaceae
Kép forrása: netherbarium
Étkezési felhasználás
Levél
A levél és szár együtt használható, sós-savanykás íze van, és kissé nyálkás állaga. Nyersen salátákba, főve köretként vagy levesként készíthető, de egyszerűen illeszthető szinte bármilyen receptbe. Állagjavító hatása is van, sűríti a levest, mártást. A világ számos országában hagyománya van a fogyasztásának.
Bimbó
A levéllel és szárral együtt is felhasználhatjuk. Külön gyűjtve, ecetes, sós vízben konzerválhatjuk, így a kapribogyóhoz hasonló ételt kapunk.
Gyógyászati felhasználás
Magas nyálkatartalmú növény, ám a magyar népi gyógyászatban nem jelentős gyógynövény.
Főbb ismertetőjegyek
10 – 30 cm hosszú, heverő hajtású lágyszárú, egyéves növény. Szára hengeres, pozsgás, vörös színű, sűrűn elágazó. Levelei visszás-tojásdad alakúak, lekerekített csúcsúak, pozsgások. Virága apró, sárga, délelőtt nyílik. Termése toktermés, benne apró fekete magokkal.
Lelőhelyei
Gyomtársulások
Gyűjtési segédlet
Levél
Augusztus, Július, November, Október, Szeptember
A föld feletti részek együtt gyűjthetőek. Pionír növény lévén szennyezett környezetben is gyakran előfordul, így különösen ügyeljünk arra, hogy csak tiszta helyről gyűjtsük.
Bimbó
Augusztus, Július, Szeptember
A bimbókat külön, vagy a leveles szárral együtt is lehet gyűjteni. A bimbók viszonylag nagy méretűek.
Összetéveszthetőség
A növény könnyen beazonosítható.
Leírás
Életforma: annual
Méret: 10 cm - 30 cm
Virágzási idő: Augusztus,
Július,
Szeptember,
Fontosabb népi nevek:
- Porcsinfű
- Porcin
Virág
Virágzat: Fejecske
Virág színe: Sárga 
Virág alakja: 5 tagú
Szár
Levél
Levélállás: Keresztben átellenes
Levél felülete: Lédús
Levéllemez alakja: Visszás-tojásdad
Levél széle: Épszélű
Levél tagoltsága: Egyszerű
Termés
Termés jellege: Száraz termés 
Termés típusa: Tok 
