Korábbi bejegyzések 201606

WEMPlakönyv – Dános Béla: Farmakobotanika 3 - Gyógynövényismeret

Mostanság számos gyógynövényes kézikönyv megjelenik, jók és kevésbé jók egyaránt, és ember legyen a talpán, aki kiválogatja, melyik mennyire hiteles. A Farmakobotanika 3 – Gyógynövényismeret című könyvet egy ízig-vérig szakmabeli írta, Dános tanár úr az ELTÉN és a Semmelweiss Egyetemen is oktatja a tárgyat, így a hitelességhez semmi kétség nem fér. A cím senkit ne ijesszen meg, a farmakobotanika annyit jelent magyarul, hogy gyógyszerészeti növénytan.

Wemplate - Így készül a csihányleves (azaz a csalánleves)

Székelyföldön jártunk, Udvarhely melletti falucskában, ahol tavasztól őszig a szabadban legelnek a juhok, fenyőparázs melegíti a kemencét, melyben minden szombaton készül a házi kenyér... itt hagyománya van a csihánylevesnek, azaz csalánlevesnek, ami a nagy csalán (Urtica dioica) fiatal hajtásából így készül.

Hozzávalók 4-6 személyre