Fekete bodza - WEMPlapedia, a vadon termő ehető és gyógynövények enciklopédiája

Sambucus nigra

Caprifoliaceae

Étkezési felhasználás

Virág

Syrup or elderberry drink can be prepared of the flowers. If you dip the umbels into pancake dough and frie them, a delicious dessert will be your reward.

Termés

The raw elderberries are slightly toxic, it can cause diarrhea or nausea in larger quantities. During cooking, the toxic substances are degraded. Jam, syrup, jelly or bottled fruit can be prepared of the berries. The seeds can be removed with a ricer.

Gyógyászati felhasználás

Virág

The elderberry flower tea has an excellent sudorific effect. In case of cold, drink it lukewarm in sips, preferably in the bed.

Termés

The elderberry jam is laxative, diuretic and purifies the blood.

Hajtás

The decoction prepared from the bark has a strong laxative effect. Do not use it often. If you do so, count one day off !

Főbb ismertetőjegyek

Lombhullató, 2 – 7 m magas cserje vagy kis termetű fa. Lombja kiterjedt, lehajló ágakkal. Levelei átellenes állásúak, az egyes levelek 5 -7 levélkéből álló összetett levelek, páratlanul szárnyasok. Virágai piszkos fehérek, 5-tagúak, bogernyőben helyezkednek el az ágvégeken. Nagyon erőteljes, kellemes illatúak. Termései feketén fénylő, lédús, sötétbordó levű bogyók, arányait nézve nagy méretű maggal, melyek bogernyőben csüngnek le.

Lelőhelyei

Utak mentén

Üde lomboserdők

Bokorerdő

Gyűjtési segédlet

Virág

Július, Június

Cut of the fully open, but not yet withered inflorescences with scissors. Gently shake off the inflorescences to get rid of the insects. If you want to dry the umbels, then place them in a warm, airy place, the flowers upwards. When the flowers are completely dry, you can remove from the stems by hand.

Termés

Augusztus, Október, Szeptember

The umbels composed of all-black berries can be gathered. The unripe berries are poisonous! You can remove the berries from the stems easily with a fork .

Hajtás

Április, Március

The young 15 – 20 cm sprouts are cut off with pruning shears and the bark is peeled off for further use. If gathered in a rainy period, the bark is easily peelable.

Összetéveszthetőség

Sambucus racemosa

Vörös bodza

A vörös bodza főleg hegyvidékeken él. Virágzata hasonló a fekete bodzáéhoz, szintén jó illatú, és felhasználása is megegyezik a két fajnak. A vörös bodza termésének színe éretten vörös, ekkor összetéveszthető a fekete bodza éretlen terméseivel. Az élőhely alapján azonosíthatunk, továbbá a termések alaposabb megvizsgálásával. A vörös bodza érett termései mind egyformán vörösek, míg a fekete bodza éretlen termései nem homogén színűek, a bogernyőben találunk a zöldtől a vörösön át fekete színű bogyókat.