Tövises lepényfa
Gleditsia triacanthos L.
Fabaceae
Kép forrása: netherbarium
Étkezési felhasználás
Termés
A hüvelyből kifejtett magokat forrázzuk le, majd 2-3 órán keresztül főzzük. Ezt ledarálva szendvicsrémnek, fasírtnak érdemes elkészíteni. Mivel nincs erős íze, így jól illenek hozzá az erősebb fűszerek, mint a fokhagyma. Maga a hüvely húsos része egy édes, narancssárga nedvet tartalmaz, amit lehet szopogatni.
Gyógyászati felhasználás
Gyógyhatása nem ismert.
Főbb ismertetőjegyek
10 – 25 m magasra növő fa. A törzset, ágakat hosszú, elágazó tövisek borítják. Levelei egy- vagy kétszeresen párosan szárnyasan összetettek. Porzós virágzata hosszű, lelógó sárga fürtvirágzat. Termése 25-30 cm hosszú, sötétbarna, általában csavarodó hüvelytermés, mely 20 – 30 darab világosabb barna vagy fakózöld, fényes, ovális, magot tartalmaz. A termés gyakran télen is a fán marad.
Lelőhelyei
Parkokban (ültetett)
Gyűjtési segédlet
Termés
December, Február, Január, November, Október
A fáról lehullott terméseket késő ősszel, vagy akár télen is gyűjthetjük. Az ép hüvelyeket gyűjtsük, mert a sérült hüvely ragadós lehet a kiszivárgó nedvtől, ami a fejtésnél kellemetlenségt okoz. A feldolgozás során fejtsük ki a magokat a hüvelyből.
Összetéveszthetőség
Télen a fán maradó termés hasonlít a júdásfa (Cercis siliquastrum L) termlseire, de a lepényfa termései sokkal hosszabbak (25 – 30 cm) és sötétbarnák, szemben a júdásfa termésével, ami rövidebb (10 – 15 cm) és világosbarna.
Leírás
Méret: 10 m - 25 m
Virágzási idő: Július,
Június,
Fontosabb népi nevek:
- Lepényfa
- Gledícsia
Virág
Virágzat: Füzérvirágzat
Virág színe: Sárga 
Virág alakja: 6 tagú
Szár
Kéreg mintázata: Tüskés, tövises
Kéreg színe: Szürke
Levél
Levélállás: Szórt 
Levél felülete: Sima tapintású
Levéllemez alakja: Lándzsás
Levél széle: Épszélű
Levél tagoltsága: Szárnyasan összetett
Termés
Termés jellege: Száraz termés 
Termés típusa: Hüvely